Подсолнечное масло

Подсолнечное масло — одно из важнейших растительных масел, имеющее большое народно-хозяйственное значение.
Оно обладает высокими вкусовыми качествами и превосходит другие растительные масла по питательности и усваиваемости, не откладываясь на стенках сосудов, сужая их. Оно является основным источником линоленовой кислоты и витамина Е. Витамин Е, являясь антиоксидантом, защищает от сердечно- сосудистых заболеваний, поддерживает иммунную систему, препятствует старению и атеросклерозу, влияет на функцию половых и др. эндокринных желез, функционирование мышц, содействует усвоению жиров, витаминов А и D, принимает участие в обмене белков и углеводов.
Полезные вещества подсолнечного рафинированного дезодорированного масла нормализуют холестериновый взаимообмен.

Помимо того, подсолнечное масло улучшает память, так как защищает клетки мозга от действия свободных радикалов. Недостаток витамина F плохо сказывается на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, состоянии сосудов, приводит к хроническим болезням печени и артриту. Во избежание этих проблем рекомендуют употреблять с пищей подсолнечное рафинированное дезодорированное масло.

right-img2